В России растет спрос на нетрадиционные виды мяса

К 2020 году в России спрос на нетрадиционные виды мяса увеличится в три раза.

Об этом сообщил директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода Владимир Лабинов. Он отметил увеличение интереса потребителя к мясу перепела, индейки и цесарки, утки.

В настоящее время в общем объеме производства мяса птицы, нетрадиционные виды занимают лишь 4%. В соответствии с разработанной концепцией становления птицеводства в России, к 2020 году прирост в этой области сельского хозяйства должен достичь 10%.

Сегодня интерес к разведению нетрадиционной птицы проявляют как крупные хозяйства, так и фермеры, понимая перспективность такого производства. По прогнозам специалистов, наиболее быстро альтернативное производство будет развиваться на территории Омской области, где уже функционируют страусиные фермы и хозяйства по разведению фазанов.